(El Capitolio, San Juan, PR – 7 de julio de 2026) La representante Tatiana Pérez Ramírez, presidenta de la Comisión de Educación de la Cámara de Representantes, anunció la presentación de la Resolución de la Cámara 737, medida que ordena una investigación exhaustiva sobre el manejo, desperdicio y disposición de alimentos en los comedores escolares del Departamento de Educación de Puerto Rico. La investigación evaluará la magnitud del desperdicio, sus causas, el impacto fiscal y ambiental, y las oportunidades para optimizar el uso de fondos públicos.
La medida también requiere analizar la efectividad de los menús actuales y el nivel de aceptación por parte de los estudiantes, abriendo la puerta a la posibilidad de considerar nuevas alternativas en el menú que resulten más atractivas y nutritivas para nuestros niños, con el fin de reducir el desperdicio y mejorar la experiencia alimentaria en las escuelas.
“En mis múltiples visitas a los comedores escolares me he topado con un denominador común: muchos de nuestros niños no se sienten atraídos por algunos de los alimentos que se les ofrece, como el arroz integral, y optan por desecharlo, aumentando así el nivel de desperdicio de alimentos diariamente. Esta realidad requiere atención inmediata y soluciones que respondan a las necesidades reales de nuestros estudiantes”, expresó la representante.
Como parte de la investigación, la Comisión de Educación podrá requerir datos, estadísticas, documentos, comparecencias y toda información necesaria de agencias, municipios y entidades pertinentes. Un informe con hallazgos y recomendaciones deberá presentarse dentro de 180 días.
La representante Pérez Ramírez enfatizó que esta medida busca fortalecer la eficiencia del Programa de Comedores Escolares y promover alternativas que permitan una alimentación más responsable, agradable y beneficiosa para toda la comunidad estudiantil.
