El alcalde Ramón Luis Rivera dio a conocer que el municipio de Bayamón inició el innovador proyecto Ensueño, el cual promueve el desarrollo de fincas agrícolas mediante la siembra de café, cacao y otros frutos como una oportunidad para agroempresarios locales.
El proyecto agrícola Ensueño busca posicionar a Bayamón como centro de producción agrícola, a la vez que pretende convertir a la ciudad en un destino ecoturístico. Según explicó el alcalde bayamonés, el municipio identificó y adquirió unas 118 cuerdas de terreno con potencial agrícola, en 4 fincas al sur de la ciudad, y luego se dio a la tarea de establecer alianzas estratégicas con agricultores productores de café y cacao para dar inicio al proyecto.
“Ya se han sembrado 2,000 árboles de café en la Hacienda Ensueño a unos 1,500 pies sobre el nivel del mar, mediante una alianza colaborativa con el agroempresario Alfonso Pérez, quien se dedica a la cosecha y preparación de café y cuenta con una torrefacción en el casco urbano de Bayamón. La idea es, traer toda la operación de ellos a la finca Ensueño, donde también queremos establecer un beneficiado y un lugar con restaurante que sirva para visita de turistas a la finca para que conozcan el proceso”, sostuvo Rivera Cruz.
Otro producto que se empezó a sembrar (1,000 árboles), con la colaboración de Juan Echevarría, propietario de Jeanmarie Chocolat, es el cacao, el cual tiene un potencial enorme, ya que son Puerto Rico y Hawaii, los únicos lugares en donde se puede sembrar cacao en todo Estados Unidos y el que se produzca en Puerto Rico no tendría que pagar aranceles. “En Estados Unidos existe un mercado enorme de consumo de chocolate y el cacao que don Juan Echevarría está sembrando en Bayamón, es uno fino y de aroma, del cual solo se produce un 5% en todo el mundo”, sostuvo el alcalde.
Añadió que la meta es, que otros agricultores con fincas disponibles se unan a esta iniciativa, que sin duda es una gran oportunidad de negocio para ellos, porque el producto y el mercado están ahí y solo se necesita que el mismo sea sembrado a gran escala.
Finalmente, el alcalde bayamonés mencionó que el municipio cuenta con 55 cuerdas de terreno en la finca Bula, otras 6 cuerdas en la finca Rio Bayamón, la Hacienda Ensueño con 11 cuerdas y la finca Pueblito que consta de 46 cuerdas.
