El alcalde de Guayama, O’brain Vázquez Molina, celebró que el concurrido restaurante El Gallo Pinto, localizado en la Calle Hostos, esquina 22 Sur Baldorioty, fue reconocido con el Premio James Beard, considerados los ‘Óscar’ de la cocina. “Este premio reconoce la excelencia en la industria culinaria, la hospitalidad, los medios de comunicación y el sistema alimentario en Estados Unidos, incluido Puerto Rico, y se entregan anualmente en una ceremonia en Chicago”, señaló el alcalde.
“Celebramos junto al chef Ángel David Moreno Zayas y su equipo esta distinción. Ahora el mundo entero conoce lo que nosotros disfrutamos aquí en Guayama. El Gallo Pinto es mucho más que un restaurante, es un tributo a la tradición, a la familia y a la pasión por la buena comida. Sabemos cómo ese equipo trabaja incansablemente para ofrecer a sus comensales una experiencia gastronómica única que refleja la riqueza de nuestra herencia culinaria”, añadió Vázquez Molina.
James Beard fue un experto culinario que promovió la cocina sencilla estadounidense e inglesa y escribió uno de los primeros libros sobre cocina al aire libre. En 1945, se convirtió en el primer Chef en mostrar sus habilidades culinarias en televisión. Por su parte, Ángel David Moreno Zayas inició su jornada culinaria hace más de 20 años. Fue educado tanto en el Colegio Universitario de Este y en Johnson & Wales en Miami, donde luego tuvo el honor de tener su primer empleo con Emeril Lagasse y postgrado en el Culinary Institute of America.
“Pocos saben que David fue premiado en una pasada ocasión con el 3er lugar en la Asociación Culinaria Americana (ACF). Luego participó en la primera edición televisiva de Operación Chef mientras trabajó en 4 restaurantes prestigiosos de Puerto Rico. Incluso tuvo una pasantía en el prestigioso restaurante El Bullí, del chef Ferran Adrià. Aquí tenemos un brillante ejemplo de cómo la pasión, combinada con la educación y el trabajo duro, logran capítulos exitosos en el empresarismo”, finalizó el alcalde Vázquez Molina.
